Thiếu món này thì thiếu Tết!

Công thức thịt heo nấu mắm

I.Công thức 1:

B1: 2kg thịt ba chỉ rửa sạch nước muối ướp với 1 gói ngũ vị hương, 1 ít tiêu xay sau đó để thịt nghỉ khoảng 30 phút cho thấm.

B2: Cho 1,2 lít nước mắm Nam Ngư+ 1,1kg đường phèn vào nồi nấu nhỏ lửa tan đường.

B3: Cho thịt heo vào hỗn hợp mắm đường luộc khoảng 30 - 35 phút ( vớt bọt )

B4: Để thật nguội sau đó cho tất cả vào hủ thủy tinh cùng 50g tiêu nguyên hạt. Bảo quản ở nơi thoáng mát.

II. Công thức 2:

B1: 2kg thịt ba chỉ cho vào nồi nước sôi cùng 1 củ hành Tây chẻ đôi, 3 củ hành tím đập dập và 1 ít muối , luộc thịt vừa chín tới ( 30p) vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt thật nguội sau đó dùng khăn lau khô thịt

B2: cho 1,2 lít mắm Nam Ngư + 1,2kg đường phèn nấu nhỏ lửa tan đường để thật nguội

B3: xếp thịt vào hủ thủy tinh, cho vài lát tỏi , tiêu xanh và ớt hiểm vào . Sau đó cho nước mắm đường vào. Bảo quản nơi thoáng mát.” Xin cảm ơn thầy đã nhiệt tâm chia sẻ món ngon để mọi người được học và thưởng thức

-cám ơn thầy Nghị đã chia sẻ cho mọi người có món ngon