Những bông hoa xinh đẹp nằm ẩn dưới lớp rau cau trong suốt làm

mê say lòng người nhìn mà o nở cắt ra ăn.Rau câu 3D rất hot với thời điểm này ,bao người đi học rồi cùng lam cùng chia sẻ trong đó o thiếu mình,rất đam me nghệ thuật này ,hết nhũng bong hoa nổi trên mặt bánh,thay vì phai cắt ghép từng cánh nhỏ để thành 1 bông hoa xinh đẹp thì với rau câu 3 D mình dùng kim bơm từng màu tiếng cánh vào lớp rau câu để tạo ra những bông hoa xinh đẹp

 **Nguyên liệu:

-1 gói rau câu  10g con cá dẻo hay rau câu hoàng yến (với rau cau hoàng yến thì 1,3 lít nước)

-250 gr đường

-1,5 lít nước

-khuôn tim ,tròn ,lục giác khuôn nào mình thích

- kim 3d, kim lá kim hoa

** Cách làm:

-trộn rau câu và đường

Cho 1,5 lít nước vào nồi Nấu cho sôi bùng ,cho đường trộn rc vào nồi nước đang sôi bùng đó

quậy cho đều,vớt bọt,nấu khoảng 7 phút cho rau câu tan hoàn toàn

-Nhắc nồi xuống cho bớt bọt rồi cho rau câu vào khuôn .Đợi đong 3 tiếng

-Rồi cũng trộn 1 gói rau câu và 200g đường  ,nhưng lượng nước 1 lít ,vì còn pha nước cốt dừa nước lá dứa,lá cẩm...Nấu y chang như trên ,rồi chia ra từng ly nhỏ pha với sữa và nước cốt dừa ,màu thực phẩm,hay màu tự nhiên từ lá cẩm,bột nghệ,trà xanh,nước juice,để bơm hoa.

-mình dùng mấy cái chung bằng inox loại để nước đá,cho các màu vào rồi đun cách thuỷ giữ ấm cho rau câu không bị đong trong lúc bơm hoa.

-Không nên để rau câu quá nóng thì khi bơm hoa sẽ bị mỏng cánh,bị lổ lổ, o đẹp, nên để mấy cái ly trong nồi nước nóng khi nào làm đến màu nào thì lấy ra ngoài để nguội bớt rồi mới bơm hoa.

-Trước khi bơm hoa thì nghĩ sẵn mình cần bơm hoa to hay nhỏ vị trí ,màu sắc ,bố cục ra sao để hình dung ,sẽ làm đẹp hơn là  đang bơm hoa rồi mới nghĩ sẽ đặt đâu hoa lớn hay nhỏ ,sẽ bị rối .

Sau khi bơm hoa xong rồi

-Nấu thêm rau câu cho vào ,cho đầy khuôn,có thể cho thêm bánh Flan,dừa non cắt sợi,hay xoài ,thanh long ...tuỳ mình thích.Để bánh thật nguội mới cho vào tủ lạnh để hạn chế bị ra nước.

-Để vào ngăn mát tủ lạnh mấy tiếng,đem ra cắt ăn ,hoặc trang trí thêm nếu đem tặng .

Chúc thành công!!!