Có hình rùi đây :) Hy vọng cả nhà sẽ thành công với bánh này để ăn Tết nha ...

Bánh này khi học làm Mẹ cũng mày mò, lục lọi đủ thứ nơi hết cuối cùng thì sau 3 lần thất bại cũng tìm ra 1 CT ưng ý. Bây giờ làm quen rùi thì thấy rất dễ

* Nguyên liệu:

1- 1,6 kg bột mì

2- 0,8 kg bột năng

3- 0,8 kg đường xay

4- 200gr sữa bột

5- 1 mcf banking soda

6- 1 ít vani

7- 1,3 kg dầu ăn ( có thể dùng mỡ nước thì mùi bánh sẽ ngon hơn nhưng k để lâu được )

* Thực hiện:

- Rây đều từ 1 - 6 chế dầu ăn từ từ nhồi cho bột và dầu đều nhau. Vo bột thành những viên tròn như hình viên cờ vay gắn hạt đậu phộng vào giữa bánh. Cho vào lò nướng nhiệt độ 150C đến bánh nở và vàng mặt ( trong lúc nướng không mở lò để tránh xẹp bánh )

Bột sau khi nhồi có thể bóp chặt lại nhưng k dẻo đặc như bột bánh bao hay bánh mì mà nó tơi ra giống như xôi vò í

Nhồi bột xong mình vo viên tròn dẹp như thế này

Nhấn hạt dậu vào giữa bánh

Để lò nướng 150C trước 10p,nướng trong 20p bánh nở to vàng đều mặt

P/S :

- CT này thành phẩm khoảng 5kg bánh, các bạn chia nhỏ CT ra nha vì Mẹ làm CT từ 5kg - 10kg thành phẩm quen rùi :)