Mình học cách làm giá này từ nhà bạn Lelan. Cám ơn bạn nhiều, cho phép mình lưu lại công thức để tiện khi làm bạn nhé.

Nguyên liệu: 2-3 nắm đậu xanh nguyên hạt

Ngâm đậu: Cho đậu vào tô vo rửa với nước cho sạch xem hạt nào hư thì bỏ. Cho nước vào ngâm qua đêm.

Ủ đậu: Khăn trãi lên rổ, cho đậu lên. Trùm kín lại, mang tưới dưới vòi nước chờ ráo thì cho vào thau.

Đè giá: Dùng dĩa, hay vật gì nặng vừa vòng tròn của rổ đè lên đậu. Thường mình dùng 2 cái dĩa nặng khoang 250g den 500g cho 1 rổ đậu số lượng 1 lớp đậu

Tưới giá: Mỗi ngày( bất cứ lúc nào nhớ) lấy rổ ra để dưới vòi nước lạnh cho rổ ướt, chờ ráo nước cho lại vào thau.

Cất giá: Nên cất rổ giá nơi thoáng mát nhưng kín nắng, tránh ánh sáng mặt trời.

Thu hoạch giá: Gía sau 5 đêm giá cao vừa.

Dùng tay nhổ từng nhúm giá nếu giá có rễ quá dài thì dùng dao/kéo cắt bỏ rể đi.