Mua được mực sữa ( mực cơm loại nhỏ ) tươi ngon từ ghe đem lên bán chưa qua đông lạnh, thường mình đem hấp cuốn bánh tráng chấm mắm gừng.

(những ai người vùng biển miền Trung chắc không lạ với món này)

Nhưng ăn hoài cũng chán nên lần này đổi kiểu rim mặn ngọt, công nhận rất bắt miệng :) món này mà làm mồi nhậu thì càng tuyệt vời

Nguyên liệu :

- Mực sữa tươi

- Nước sốt gồm : 1 mắm + 1 đường + 2 tương ớt ( nếu kg ăn cay thì giảm lượng ớt xuống 1 )

Cách làm :

- Mực mua về để nguyên con chỉ cần rửa sạch hấp chín or trụng qua nước sôi với muối cho chín mực rồi vớt ra để ráo.

- Phi dầu với tỏi cho thơm xong cho mực vào xào ( nếu mực còn ra nước thì chắc bỏ hết nước ra ) xong cho hỗn hợp nước sốt vào đảo đều cho nước sốt thấm vào mực. Khi mực đã hút hết nước sốt và khô như ý thì tắt bếp và hoàn tất