Được bạn cho 1 mớ rau đắng tươi ngon lúc đầu định sẽ nấu bún mắm ...nhưng bún mắm phải cần nhiều thứ đi kèm mà tự dưng lại không được siêng cho lắm thế là quyết định trộn gỏi ăn cho nó nhanh mà cũng diet luôn ....hihihi....Rau đắng sẽ rất đắng nếm đem nấu chín, còn trộn gỏi ăn sống thì lại dòn và ngọt ...chẳng có đắng tí nào ...ai hok tin thì cứ thử đi sẽ biết ....:lol:

cách trộn gỏi cũng khá đơn giản không cầu kỳ rau đắng trộn với tôm và nước mắm chanh đường ( 1:1:1) và ớt tỏi , xong rắc 1 ít phộng rang lên trên, chỉ vậy thôi nhưng lại rất ngon

1 nữa trộn gỏi nữa còn lại nấu canh ...cũng với tôm :)

Canh rau đắng với tôm cũng khá đơn giản : tôm lột vỏ bằm sơ ướp tí gia vị với tiêu và hạt nêm, nước sôi thả tôm vô nấu sôi vài dạo rồi nêm nếm đâu đó cho vừa miệng rồi thả rau đắng vô nồi canh và tắt bếp ...rau nữa sống nữa chín ăn không hề đắng tí nào ....:)