Có những món ăn rất ư là đơn giản nhưng lại có 1 sức hút rất lạ kỳ với 1 số người cứ ăn là ghiền và cứ mỗi lần nhìn thấy nó là tuyến nước bọt lại được kích thích ....hehehe...Và cà pháo mắm tôm là 1 trong những món đó ...:lol:

Đi chợ lượn lờ thấy có mớ cà pháo ngon lành , tự dưng nghĩ ngay đến món cà pháo mắm tôm :) thế là tuyển ngay 30 em ( đếm hẳn hoi à nha ) đem về lặt cuốn phơi nắng khoảng vài tiếng cho héo xong đem bổ đôi or để nguyên trái tùy thích cho vô ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho các em í trắng trẻo xinh xắn, xong rửa sạch vớt để ráo. Hòa nước lạnh và muối và nếm thấy độ mặn vừa đủ, cho cà vào hủ thủy tinh cùng với vài trái ớt và vài tép tỏi cắt lát mõng cho thơm xong cho nước muối vào cho ngập cà, đậy kín khoảng 1 or 2 ngày là có thể dùng được. Trước khi ăn giã ớt tỏi đường cho mắm tôm cùng chanh vào quậy đều xong cho cà vào ngâm khoảng 5-10 phút cho cà thấm ( mình thích ăn kiểu ngâm như vậy hơn là chấm trực tiếp vô mắm tôm ăn ngay :) ) Cà pháo chấm mắm tôm canh cua rau đay là đúng kiểu của miền Bắc. Nhưng nhà mình hok ai thích ăn canh rau đay cả vì nó nhớt ....hehehe....cho nên ăn cải bẹ xanh nâu thịt bằm cũng ngon phết . Ăn đơn giản chỉ có vậy thôi mà thiệt là ngon miệng :)