Nguyên liệu :

- 3 tbsp cá linh xay nhuyễn ( mua 1 hũ mắm cá linh lấy 1/3 )

- 1 lbs thịt nạc dăm xay

- 1/2 củ hành tây xắt hạt lựu

- 4 cái trứng

- 1 tbsp đường

- tiêu, ớt.

Cách làm :

Trộn mắm + thịt xay + hành + 2 trứng đánh tan + 2 lòng trắng + tiêu cho đều. Bắt xững nước sôi cho mắm vào chưng ( thỉnh thoảng nhớ mở nắp vẩy nước ) khoảng 15 phút xăm thử nếu thấy chín thì cho 2 lòng đỏ trứng đánh tan lên mặt mắm cuối cùng cho ớt xắt lát và đậy nắp. Trứng chín tắt bếp lấy mắm ra ngoài và măm măm chung với dưa leo hết nồi cơm hồi nào hok hay :)