Bữa trưa chỉ cần thêm đĩa bún nữa là đủ. Chân giò ngâm mắm chấm mắm nêm. Nhà nhà đều thích.

Cách làm:

- Thịt chân giò khi mua nhờ ngoài hàng bó cuộn tròn về trần nước nóng cho sạch cho vào luộc cùng với hành đập dập và gia vị (nhớ đừng luộc nhừ quá thịt sẽ không ngon)

- Để thịt nguội ở trong nồi.

- Nước mắm ngâm pha chua, cay, mặn, ngọt như nước mắm chấm nem đun sôi hớt bọt để nguội.

- Cho thịt vào thố hoặc lọ thủy tinh cùng nước mắm chua ngọt, hạt tiêu, ớt, tỏi và cho vào tủ lạnh ngâm khoảng 3 ngày là dùng được.

Huong Anh Nguyen