Ngày xưa ở việt nam mình thích nhất ăn sáng bằng cơm tấm sườn, bì , chả , trứng. Ngày đó còn ốm tong ốm teo nên ăn bao nhiêu cũng không sợ, bây giờ thì béo ụ rồi, chẳng dám ăn, nhưng khi ăn cơm tấm mình vẫn thích đủ các món cho dù sau khi ăn xong phải nhịn ăn vài ngày cũng phải ăn cho ngon đã.

Đúng ra phải làm chả trứng ăn cơm tấm, nhưng vì lười quá nên cho ăn cơm tấm cùng với Trứng Tam Hoàng (cách làm ở mục "Bữa cơm hằng ngày" - Trứng tam hoàng) cũng ok.

Khẩu phần ăn trưa nay của mình đây. Ăn song đĩa này phải nhịn ăn mấy ngày nhỉ

Cách làm nước mắm:

Nước mắm ăn cơm tấm , nó như quốc hồn quốc tuý của món cơm tấm, ngày xưa mình nhớ quán cơm tấm Thuận Kiều có chén nước mắm thật đặc biệt. Nhà mình thì ăn cơm tấm chỉ có 1 kiểu nước mắm thôi nhưng ai cũng thích, mình viết lại đây để bạn nào muốn thử cách làm của nhà mình thì thử nhé

- 10 muỗng đường

- 10 muỗng nước mắm

- 8 muỗng nước

- 2 muỗng dấm

Chỉ có vậy thôi, không cho tỏi vào nhé, nước mắm hơi kẹo kẹo, khi ăn thì chan từng ít một đến khi vừa ăn, ai ăn ớt thì cho ớt vào, mình làm nước mắm cho Thiên Na ăn chung nên mình không có cho ớt, nhưng nếu nhà bạn ăn được ớt thì băm ớt vào sẽ đẹp mắt và rất ngon.