Hôm vừa rồi đi chợ trời thấy bán củ sen, củ năng, bạch quả tươi , thế là mua mỗi thứ 1 lb về nấu nồi chè.

Mình thích ăn chè kiểu người hoa, củ năng và củ sen thấm đường mềm dẽo, nên sên chè như sên mứt, 1 phần mang đi sấy làm mứt củ năng và mứt củ sen, 1 phần mang đi nấu chè cùng với bạch quả và nhãn nhục. Thành phẩm ra được 1 nồi chè to, 1 vĩ mứt thì đang trên lò sấy. Thêm 1 nồi chẻ bạch quả đang trên bếp..

Chè này ăn mát người, vừa post bên FB nói là chè này ăn mát người thế là chị Diane nói dạo này có đứa hay nóng nảy nên cần ăn chè cho giảm nhiệt, mà chính xác thật, cầu mong chén chè này làm mình giảm nhiệt thật thì thế giới bình yên :) chị Nhung nhỉ.