Nói đến bánh tiêu thì ai cũng nghĩ đến thời gian ủ lâu, mình thì không có thời gian nên mình làm theo công thức này , không cần thời ủ, chỉ cần nhồi bột rồi chiên thôi, thích lắm

Nguyên liệu :

- 1 hộp bột bánh giò cháo quẩy

- 120 gr bột bắp

- 120 gr bột nếp

- 1 lb bột mì Self Rising Flour

- 2 chén đường ( tuỳ bạn thích ngọt thì thêm nhé)

- 2,5 chén nước

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 1 ít mè

- 1 ít bột mì làm bột áo

Cách làm :

- Cho bột giò cháo quẩy + bột nếp + bột mì vào bowl + đường + dầu ăn vào nhồi cùng với 3 chén nước , khi thấy bột đều thì cho bộp bắp vào nhồi cho đều thời gian nhồi khoảng 15 phút là được không cần nhồi nhiều bánh sẽ bị chai. Nhồi xong thì bọc lại cho vào tủ lạnh khoảng 15 - 25 phút là lấy ra chiên .

Vì trọng lượng nước đo bằng chén và tuỳ loại bột nở nhiều ít nên nếu bạn thấy bột bị nhão cứ cho bột mì vào thêm , Bột tạo thành khối mềm mại mịn màng có thể cán mỏng là được.

-Bắt chảo dầu lên bếp đợi chảo dầu thật là sôi nóng thì mới cán bánh cho vào, khi chiên nhớ dùng đũa xoay cái bánh cho bánh nổi tròn đều.

Lưu ý : khi cán cho mè thật ít thôi, nếu nhiều quá thì dầu mau đen, chiên bánh mau cháy.

Hình hộp bột giò cháo quẩy đây , xuất xứ tại Thái Lan, thành phần cũng đảm bảo không làm mình lo lắng