LUỘC BÚN THÌ AI CŨNG BIẾT LUỘC CẢ NHƯNG LÀM SAO ĐỂ CÓ 1 RỔ BÚN NGON MỚI LÀ SỐ DZÁCH,CÁCH NẦY MÌNH ĐÃ LUỘC HƠN 20 NĂM ,3 BẠN NHỎ CỦA MÌNH LÀ BÍCH - PHƯỢNG SANDY,KIM - HOA KIMBERLY , KIM - HUỆ ELIZABETH RẤT THÍCH CỨ BẢO MAMMY HAY THIỆT ,THỰC RA MÌNH CŨNG HỌC CÁCH LUỘC CỦA NHIỀU BẠN THÁI LAN, LÀO , TÀU ,VIỆT NAM NÊN CÔ ĐỌNG LẠI 1 CÁCH THẤY NGON NÊN LUỘC NHƯ THẾ NẦY MÀ THÔI ,CON GÁI MARIE TITI CỦA MÌNH CŨNG LUỘC BÚN RẤT LÀ NGON ,MÌNH NGHĨ LÀ CON CŨNG ĐÃ HỌC ĐƯỢC VÌ CHÁU ĐÃ ĂN 25 NĂM RỒI.
HÔM NAY VIẾT LẠI CÁCH LUỘC ĐỂ NHỚ NHỮNG NGƯỜI BẠN NHỎ ĐÃ TỪNG LÀM CHUNG MỘT THỜI GIAN , ĐÃ TỪNG ĂN NHỮNG BUỔI LẨU, BÚN THỊT NƯỚNG , MÌ XÀO ,NEM CHUA, BÁNH CUỐN CHẢ LỤA MÀ MÌNH ĐÃ NẤU VÀ ĐEM VÀO ĂN CHUNG VÌ CÁC BẠN CÒN QUÁ NHỎ CHƯA BIẾT NẤU NƯỚNG GÌ LÚC GIỜ LUNCH THẬT LÀ VUI VẺ , BÂY GIỜ TẤT CẢ ĐÃ LẬP GIA ĐÌNH CON CÁI ĐÙM ĐỀ KHÔNG BIẾT LÚC NẤU NHỮNG MÓN MÀ MÌNH TRUYỀN DẠY CÓ CÒN NHỚ NHỮNG KỶ NIỆM XƯA KHÔNG NHỈ ?
BÚN THÌ CÓ NHIỀU HIỆU KHÁC NHAU, LÚC BẮT ĐẦU MÌNH DÙNG BÚN NHỎ THÁP CHÙA, CÔ TIÊN, SAU ĐÓ CÓ BÚN GIANG TÂY,BÂY GIỜ CÓ BÚN LÂN VÀNG, LÁI THIÊU,BÚN GẠO SỢI NHỎ ,SỢI LỚN, GIANG TÂY BÚN BÒ HUẾ SỢI LỚN , CÓ GÓI 1 LB HAY HƠN, BÂY GIỜ 12 OZ HAY 3 KG, 4 KG V.V...
CON TRAI LỚN CỦA MÌNH THÌ THÍCH BÚN LÂN VÀNG VÌ SỢI MEDIUM ,KHÔNG LỚN KHÔNG NHỎ ,KHÔNG THÍCH BÚN NHỎ LẮM VÀ BÚN LỚN CHỈ ĂN VỚI BÚN BÒ HUẾ MÀ THÔI,CÒN LẠI MÌNH LUỘC BÚN NÀO THÌ ĂN BÚN NẤY VÌ MẸ LUỘC LÀ ĐÚNG,HÌ HÌ...
CÁCH LUỘC :
NẾU ĂN BÚN THỊT NƯỚNG THÌ DÙNG BÚN NHỎ ,BẮC NỒI NON STICK ,SỞ DỈ MÌNH DÙNG NỒI NẦY VÌ KHÔNG BỊ SÍT NỒI ,DỂ RỬA,NƯỚC SÔI BỎ 1 MUỖNG CAFE MUỐI,1 MUỖNG CANH DẦU VEGETABLE HAY OLIVE,DẦU MÈ CÀNG TỐT, CHỜ SÔI THẢ BÚN VÀO ,VẶN LỬA XUỐNG TRUNG BÌNH, DÙNG ĐỦA ĐẢO BÚN QUA LẠI 1 CHÚT ,ĐỪNG ĐỂ SÔI LỚN QUÁ, CHỈ CẦN SÔI NHO NHỎ LÀ ĐƯỢC RỒI,5 PHÚT SAU CHO SÔI CAO LÊN 1 PHÚT,TẮT LỬA , ĐẬY NẮP LẠI 5 ĐẾN 1O PHÚT SAU CHO BÚN NỞ TRONG NỒI VÀ CHÍN THÊM 1 CHÚT, ĐỔ RA RỔ VẶN NƯỚC LẠNH RỬA CHO THẬT SẠCH VÀ ĐỂ CHO RÁO NƯỚC,LẤY 1 CÁI TÔ SẠCH ÚP NGƯỢC Ở GIỮA RỖ , LẤY BÚN PHỦ LÊN TÔ CHO RÁO NƯỚC HƠN, SAU 1/2 GIỜ NẾU MUỐN ĂN THÌ LẤY TÔ MÀ MÌNH ĐÃ DÙNG ĐỂ LÀM BÚN MAU RÁO NƯỚC RA BỎ RỔ BÚN VÀO MICROWAVE HẤP 2 ĐẾN 4 PHÚT ,XONG ĐEM RA SẼ GIỐNG NHƯ BÚN TƯƠI 80 0/0 ĐÓ .LÚC NẦY NẾU MUỐN BẮT CON BÚN CHO ĐẸP THÌ DÙNG ĐỦA GẮP BÚN LÊN QUAY MẤY VÒNG VÀ SẮP VÀO TÔ CHO ĐẸP MẮT.CÓ THỂ BẮT CON BÚN TRƯỚC KHI HẤP MICROWAVE CŨNG ĐƯỢC NHƯNG KHÔNG KHÉO BẰNG BÚN CÒN NÓNG DỂ BẮT CON BÚN HƠN.
MÌNH RẤT THÍCH ĂN BÚN CŨNG CÓ LIÊN QUAN ĐẾN BÀ NGOẠI MÌNH,HỒI TRƯỚC BÀ LÀ CHỦ LÒ BÚN ĐÓ NHƯNG MÌNH CÒN QUÁ NHỎ ĐỂ ĐƯỢC HỌC LÀM BÚN VẢ LẠI NGOẠI KHÔNG THÍCH MÌNH HỌC NẤU NƯỚNG BÀ CHO LÀ CÓ NGƯỜI LÀM LÀ ĐỦ VÀ CÓ TIỀN THÌ MUA CÁI GÌ CŨNG ĐƯỢC,NHƯNG BÀ KHÔNG HIỂU TÍNH MÌNH THÍCH CHÍNH TAY MÌNH LÀM HƠN, XIN THÚ THẬT MÌNH ĂN THÌ ÍT NHƯNG THÍCH LÀM THÌ NHIỀU VÀ LẠI CÀNG THÍCH HỌC HỎI NHỮNG GÌ MÀ NGƯỜI KHÁC NGHĨ RẰNG MÌNH KHÔNG THỂ LÀM ĐƯỢC !!! CHO NÊN THÂN NẦY THÍCH TÌM TÒI HỌC HỎI THÌ THÂN NẦY ĐÁNG LÝ PHẢI ĐƯỢC SƯỚNG LẠI KIẾM CHO RA VIỆC ĐỂ ĐƯỢC LÀM,CHỒNG MÌNH HAY BẢO MÌNH VẬY,CHỈ CÒN BIẾT CƯỜI MÀ THÔI
CÒN BÚN TO THÌ LUỘC LÂU HƠN 1 CHÚT VÀ CŨNG LÀM NHƯ TRÊN.
NẾU CHƯA ĂN KỊP DÙNG 1 NỒI NON STICK XỊT PAM HOẶC DÙNG BRUSH QUẸT 1 ÍT DẦU ĂN Ở ĐÁY NỒI,BỎ 1 MIẾNG GIẤY BẠC VÀO CŨNG ĐƯỢC XIT PAM HAY OIL RỒI MỚI SẮP TỪNG LỌN BÚN VÀO BẮT LÊN BẾP LỬA THẤP NHẤT CHO BÚN KHỎI BỊ CHÁY, ĐẬY NẮP LẠI CHO BÚN NÓNG VÀ DẺO NHƯ BÚN TƯƠI,NẾU LÀM CÁNH NẦY THÌ KHÔNG BỎ VÀO MICROWAVE NHÉ.
CÁCH NỮA LÀ SAU KHI LÀM TỪNG LỌN BÚN XONG , LẤY NỒI HẤP BÁNH BAO CHO NƯỚC BÊN DƯỚI, DÙNG 1 KHĂN LÔNG VẢI SẠCH HAY CHEESE CLOTH TRẢI BÊN TRÊN VÀ SẮP NHỮNG LỌN BÚN LÊN CHE BÚN LẠI BẰNG KHĂN SẠCH , ĐỂ LỬA NHỎ SAU KHI NƯỚC ĐÃ SÔI,CHO ĐẾN KHI SẲN SÀNG ĂN ,ĐƠM BÚN RA TÔ, CÁCH NẦY MÌNH DÙNG VÀO MÙA ĐÔNG HOẶC TRỜI MƯA MÀ PHẢI ĂN NHỬNG MÓN CÓ BÚN ĐỂ KHỎI BỊ ĐAU BỤNG ,TẤT CẢ CÁC BẠN MÌNH RẤT THÍCH KIỂU NẦY VÌ LÚC NÀO BÚN CŨNG ẤM CẢ ,KHỎI PHẢI HÂM MICROWAVE.
CHÚC QUÝ VỊ LÀM NHỮNG CÁCH TRÊN ĐỂ THƯỞNG THỨC NHỮNG MÓN ĂN MÌNH ĐÃ TỐN CÔNG NẤU NƯỚNG MÀ BÚN KHÔNG NGON LÀ CHẾT ĐI CÔNG TRÌNH CỦA MÌNH " MỘT CỬA TỨ " RỒI ĐÓ, PHẢI KHÔNG QUÝ VỊ?
