![](http://www.2liv3.com/wp-content/uploads/user2676/post89530/0634E867-73D9-40F9-82F0-91A99B5E3B0E.jpeg?time=1638943136)
![](http://www.2liv3.com/wp-content/uploads/user2676/post89530/FF6E8F99-54F6-48EF-962A-58D9601FBB92-224x300.jpeg?time=1638943166)
-Bánh tằm khoai mì
Trong các món ăn vặt của Việt Nam mình thì o thể thiếu bánh tằm khoai mì,ăn dai dai béo béo thơm ,mà nhà mình thì lại ăn chung với nước cốt dừa nữa ,đã béo ngon rồi thêm nước cốt dừa nữa chu choa ơi ta nói nó ngon.Mời mọi người cũng vào bếp với bếp nhỏ nha
![](http://www.2liv3.com/wp-content/uploads/user2676/post89530/B62F2C11-F904-448B-BC03-1F20CEDADF12-300x237.jpeg?time=1638946323)
Nguyên liệu:
-600 g khoai mì
-Bột năng hiệu ông địa 70 g
- bột khoai tây 70 g
Trộn đều hỗn hợp chia làm 4 phần
- Nước cốt dừa 1 lon 400 ml
- Đường 50g
- Sữa đặc 100g
-Vani 1 gói
- Muối 1/2 mcf
Trộn đều hỗn hợp chia làm 4 phần
- Dừa bào nhuyễn 100g
- Dừa non sợi 100g
- Muối : 1/2 mcf
Đem hấp 10 phút ,đem hấp như vậy thì dừa lâu bị thiu
Tuỳ thích làm với màu gì thì pha màu đó,hôm nay bếp làm 4 màu :tím lá cẩm,xanh lá dứa,vàng dùng màu thực phẩm và màu trắng
Tím lá cẩm : 1 mc + 1 phần khoai mì + 1 phần nước cốt dừa
- Xanh lá dứa : 1 mc + 1 giọt màu xanh + 1 phần khoai mì+ 1 phần nước cốt dừa
- Màu vàng thì chỉ cho 3 giọt màu vàng ,khoai mì và nước cốt dừa
- màu trắng thì chỉ trộn khoai mì và nước cốt dừa
Cho mỗi phần ra dĩa mỏng rồi đem đi hấp mau chín hơn là để trong khuôn dày . Hấp chừng 15 phút hay đến khi thấy khoai mì trong là chín.Để nguội rồi cắt sợi mỏng ,đừng cắt dầy nhìn sợi bánh tằm không đẹp.Trộn dừa xay nhuyễn và dừa non sợi vào bánh mới cắt trộn cho đều lên.Ăn chung với muối mè .
**muối mè đi kẻm:
Mè trắng rang vàng : 50 g
- Đậu phộng rang vàng xay nhuyễn 70 g
- Đường cát : 50 g
Muối : 3g
Trộn cho đều với nhau .
Nước cốt dừa nếu thích ăn chung thì cần 1 lon nước cốt dừa 400 ml + 200 ml nước+ 1 mcanh gạt mặt khoai tây
Pha màu đừng nên pha đậm quá mất thẩm mỹ làm cho món ăn bớt phần hấp dẫn đẹp mắt.
Chúc thành công!!!