Công thức và cách làm trứng muối đã có ở đây, mời bà con tham khảo

Trứng muối khi đủ ngày, lòng đỏ sẽ cứng cáp, đỏ tươi

- Đập trứng, bỏ lòng trắng, rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhỏ đến khi sach lớp màng bám, lúc này lòng đỏ sẽ không còn trơn nữa.

- Ngâm lòng đỏ vào bát rượu trắng có cho vài lát gừng khoảng 10 phút.

- CHuẩn bị 1 khay nướng có lót giấy nến, phết 1 lớp dầu ăn mỏng.

- Đặt lòng đỏ lên khay nướng, phết 1 lớp dầu ăn hoặc dầu mè lên trên.

- Bật lò nướng nóng 200độ trước 10 phút rồi cho khay lòng đỏ vào nướng 5 phút, tắt lò, để khay lòng đỏ trong đó thêm 15 phút cho trứng chín.

- Lòng đỏ trứng sau khi nướng chín, để nguội, cho vào hộp kín bảo quản ngăn mát trong vòng 2 tháng. Nếu bảo quanr ngăn đá có thể dùng trong 1 năm :)