Lâu rồi không làm, hôm nay con trai hỏi tới nên lôi bột đường ra làm .Nhìn các con ăn ngon miệng cảm giác thật vui. 

*Nguyên liệu :

- 130g bột mì (1 cup )

- 10 g bột bắp

- 1 1/2 tsp baking powder (bột nổi )

- 1/4 tsp muối

- 1 tbsp (28g) đường )

- 1 trứng gà

- 210 ml sữa + 30g bơ

* Cách làm :

1. Trong 1 tô (bằng sứ) cho bơ, bỏ lò vi sóng 20 giây cho chảy hoàn toàn. Đem ra đập trứng cho vào dùng phới lồng đánh đều cho tan trứng. Cho sữa vào quậy đều.

2. Trong 1 tô/thố khác , trộn đều bột mì, bột nổi, muối, đường.

3. Tạo lỗ trống chính giữa tô bột, đổ phần chất lỏng vào giữa. Dùng phới lồng quậy tán tròn ra xung quanh. Bột đều rất nhanh mà không phải quậy nhiều.

Không nên trộn nhiều quá kẻo bánh chai (không xốp), nếu còn lợn cợn tí là được rồi.

4. Để bột nghỉ 5-10 phút - phần này để baking powder phát huy tác dụng ==> bột nổi & xốp.

5. Bắc chảo không dính lên bếp, láng nhẹ dầu ăn/bơ rồi lấy khăn giấy thấm nhẹ cho gần hết. Múc hỗn hợp bột đổ lên chảo, tùy muốn bánh lớn bánh nhỏ mà canh. ==> Kỹ thuật bánh tròn: Đổ bột TẠI MỘT ĐIỂM, bột sẽ tự dàn đều ra .

6. Chờ đến khi mặt bánh nổi bong bóng, lật mặt bên kia, chờ tiếp cũng 30-40 giây nữa, lấy bánh ra măm măm.

Bánh có thể dùng với si rô mật ong,sữa đặc hay như nhóc nhà mình thì trét chocolate nuttela vào ăn cũng rất ngon nhé .