Hawaii Mousse cho cuối tuần
By Huyen Phan July 27, 2011
Cuối tuần rồi cô bạn làm BBQ, mình làm một cái Hawaii Mousse mang đến. Dạo này đến nhà ai cũng mang bánh làm quà, hihi. Mấy đứa nhỏ thích cái bánh quá. Thắp nến cho mấy nhỏ hát Happy Birth Day 
, bánh vừa cắt xong là tụi nhỏ thò tay vô bốc chocolate với dâu tây, nháy mắt cái bánh đã trần trùi trụi rồi.
, bánh vừa cắt xong là tụi nhỏ thò tay vô bốc chocolate với dâu tây, nháy mắt cái bánh đã trần trùi trụi rồi. 
Lần này mình dùng khuôn vuông 20x20cm nên có tăng liều lượng.
Cách làm ở menu "Công Thức Bánh" tên "Hawaii mousse" nhé
Phần mouse:
1. Nguyên liệu cho lớp mousse dừa:
- 70g dừa nạo nhỏ.
- 200ml whipping cream
- 120ml sữa tươi không đường
- 3 lòng đỏ trứng gà.
- 75g đường
- 1 thìa cà phê vani
- 7g bột gelantine + 30ml nước lạnh
2. Nguyên liệu cho lớp mousse caramen:
- 85g đường
- 35g bơ
- 45ml nước lã
- 200ml whipping cream
- 7g bột gelatine
3. Lớp thạch trên cùng:
- 30g đường
- 150 ml nước
- 7g gelatine
