1. Nguyên Liệu:

-110g sầu riêng xay nhuyễn.

-200 ml sữa tươi

-170 g bơ để mềm

-200g đường bột

-2 trứng gà

-300 g bột mỳ

-3.5 tsp bột nổi

-1.5tsp vanilla extract

-0.5 tsp muối

2. Cách làm:

- Dùng máy đánh bơ với đường cho nhuyễn mịn, cho sầu riêng

- sau đó cho trứng vào đánh tan (khoảng chưa được 1').

- Bột trộn cùng với bột nổi, muối, rây mịn. Chia bột làm 3 phần, sữa cũng chia là ba phần.

- Trộn đều và nhanh tay từng phần bột cùng sữa. 

- Sau cùng cho vanilla và sầu riêng vào trộn đều.

Cho bột vào khuôn đã được chống dính.

Bật lò nóng 180 độ C (350 độ F). Nếu lò không có chế độ báo nhiệt độ thì bật lò trước 10'. Nướng bánh khoảng 20'-25'(với khuôn bánh nhỏ như hình)cho đến khi bánh chin vàng. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, để nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn để lên crack.