Vô cùng đơn giản mà lại được hai nhóc hưởng ứng đó là kem que làm từ sữa chua. Trước khi đi ngủ, mẹ chỉ việc cho sữa chua vào khuôn đặt trong tủ đá, vậy là hôm sau các con đã có kem để nhấm nháp.

Mấy que kem này được con gái nhúng chocolate cho thêm phần hấp dẫn:

Còn đây là kem đậu xanh rất ngon tuy nhiên phải mất công hơn 1 chút. Công thức làm kem đậu xanh của mình:

Nguyên liệu:

- 1/3 cup đậu xanh cà vỏ

- 1tbsp bột mỳ đa dụng

- 1tsp bột ngô (bột năng)

- 200ml nước cốt dừa

- 120ml whipping cream

- 200ml sữa

- 120g đường

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín (1/3 cup đậu khô sẽ được 1cup đậu hấp chín)

- Cho đậu xanh đã hấp chín + sữa + đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

- Lọc qua rây cho mịn

- Hòa tan bột mỳ và bột năng với 1tbsp nước lã, sau đó cho vào hỗn hợp đậu xanh + sữa

- Cho vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi và sánh lại.

- Cho nước cốt dừa vào quấy nhanh tay, nhấc nồi ra khỏi bếp (đừng đun nước dừa lâu, sẽ nặng mùi)

- để nguội, cho whipping cream vào trộn đều.

- Cho vào khuôn, để trong tủ đá qua đêm.